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对于楚阳来说,烹饪并不是一件难事。
尤其是在烹饪海鲜这一块,他可能比某些刚入行的厨师还要擅长。
毕竟大多数的海鲜他都知道该怎么处理。
哪些能吃,哪些不能吃,他也分的很清楚。
因此,他很快就在厨房里忙碌起来。
不过在楚阳看来很平常的事情,在观众看来就大不一样了。
【主播的动作很麻利呀,没想到还擅长做菜?】
【这有什么奇怪的?想想大学官网,主播个人介绍里那密密麻麻的证书!这么多有技术含量的证书主播都能拿下,更何况是烧菜这种事情?】
【说的也是,会烧菜在普通人身是优点,在主播身好像根本排不号。】
【什么大学官网?什么证书?你们在说什么啊?】
【……】
老观众的聊天内容,很快吸引了新观众的注意。
而随着新观众的疑问,老观众们纷纷精神起来。
太好了!
又到装比时间了!
……
直播间的老观众,又开始炫耀起楚阳的个人事迹。
而楚阳本人,却沉浸在做菜的快乐当中。
对他来说,做菜是一件轻松且享受的事。
尤其是想到做完菜之后就能美餐一顿,他的心情就更好了。
当然,做菜的时间其实没有持续太久。
虽然他捕获的食材比较丰富,但做法其实非常单一。
不管是鲍鱼还是扇贝,又或者是生蚝和青蟹。
虽然它们的配料不同,但最终的烹饪方式都是一样的。
一个字:蒸!
生蚝:洗净,放蒜蓉剁椒,一点点料酒一点点蒸鱼豉油,然后大火蒸五分钟。
鲍鱼:跟生蚝的做法基本一样,最多撒点小葱。
扇贝:做法也同,不过为了改善口感,会放一些小粉丝。
青蟹:这就更不用说了,螃蟹基本都是蒸着吃的。
不同的食材,做法却差不多,这当然不是因为楚阳厨艺不精。
事实,烹饪海鲜最好的办法就是蒸着吃。
首先。
高温蒸汽可以锁住食材里的水分,让海鲜的肉吃起来嫩而不老。
其次。
蒸汽烹调不会改味,食材能充分保持自己的原汁原味。
这是沿海地区的食客,多年总结下来的经验。
而楚阳作为从小在海边长大的人,自然明白这些。
当然,他并不排斥其他做法。
红烧,爆炒,麻辣,这些烹饪方式他都很喜欢。
只不过清蒸这个方式最为简便,只需要控制好时间就行。
为了省事,楚阳才全部选择清蒸。
值得一提的是。
除了述这四种刚刚捕捞到的食材,楚阳也没忘了之前捞到的海胆。
他将海胆的肉全部取出,然后打三个蛋,准备做一道海胆蒸蛋。
将所有配置好的食材,分别放进不同的蒸锅里。
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