鼎文学

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第十四章 厨艺(第1页)

厨房内。

林宇打开家里的双层冰箱,看着里面食材短缺的模样,顿时有些无语。

自己这便宜妻子平时都是点的外卖不成?

竟然连冰箱都不是满的,生活质量未免也太低下了吧。

搜了好半天,林宇才从冰箱里找出来一打鸡蛋、两根胡萝卜、一包火腿以及一小捆葱和青椒。

除此之外,冷藏库里都是一些速冻食品,比如水饺之类的。

很显然,这都是苏沐云平时没时间做饭,亦或是懒得做饭才买的。

林宇又看了看电饭煲,发现里面还有一半剩饭。

拿起来闻了闻,幸运的是竟然没有馊掉。

看着眼前这仅有的食材,林宇脑海中闪过无数道想法,最终停顿在一道美食上——蛋炒饭!

蛋炒饭这个东西说简单也简单,说难也难。

简单,是因为只要是做饭菜的,基本上人均都会炒蛋炒饭,但是味道一般。

困难,那自然是因为大师炒的蛋炒饭不仅要做到粒粒分开,而且还要米饭上黏着鸡蛋。

除此之外,食材的新鲜程度,米饭的干湿程度,那都必须要恰到好处,需要在特定的时间段内才能做出最好的美食。

比如像米饭,最好的那自然是隔夜饭。

隔夜的米饭水分比较少,饭粒硬,炒的时候易散粒,米饭经过隔夜之后,饭粒在吸收了水汽之后会澎胀饱满,变得内部酥软外部硬。

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